В своей студии постараемся приблизить продукт к потребителю, а также раскрыть связь производства пива с искусством.
Обладая возможностью увидеть, как производится пиво, или даже приняв участие в производственном процессе, потребители часто удивляются. Рушатся все мифы и стереотипы – пиво, оказывается, является живым продуктом, проходящим уникальный производственный путь, а не просто промышленным напитком.
Для наименования нового пространства бровара мы выбрали слово «студия», так полюбившееся художниками.
Ведь создание пива является искусством. Из условно ограниченного количества ингредиентов (4!) – воды, солода, хмеля и дрожжей – каждый раз необходимо создать что-то новое со своим исключительным вкусом, крепостью, цветом, пеной, ароматом и даже характером. Пожалуй, это напоминает процесс создания музыки, когда в создании таких разных произведений как симфония, опера или поп-песня участвуют всего 8 нот. Хороший пивовар в действительности является художником. Обладая возможностью увидеть, как производится пиво, или даже приняв участие в производственном процессе, потребители часто удивляются. Рушатся все мифы и стереотипы – пиво, оказывается, является живым продуктом, проходящим уникальный производственный путь, а не просто промышленным напитком.
Студия превратится в пространство, напоминающее пивные мастерские – место интерактивного творческого процесса. Здесь мы будем экспериментировать, создавать новые продукты, пробовать, делиться мнением с коллегами и будущими потребителями. Наиболее успешные продукты творческого процесса будем производить в увеличенных количествах и запустим их в жизнь.
Представьте себе пространство, в котором слышится, как варится пиво, распространяются запах сусла, а также тепло варящегося пива, а до всего оборудования – солодовой мельницы, варочного котла, ферментационной емкости – рукой подать. Это – наша Студия
Здесь любители, знатоки пива, а также все интересующиеся смогут не только продегустировать, ознакомиться с сортами и историей пива, но и практически поучаствовать в производственном процессе. Проведя время в таком пространстве, наш посетитель сможет почувствовать себя значительно большим знатоком пива и пивной культуры. Студия должна стать тем местом, в котором не только наши творческие люди, но и мастера наших партнеров, смогут раскрыться и создать что-то новое и интересное.
Кроме того, будем импровизировать не только с созданием пива. Партнерам, занимающимся производством продуктов питания, предоставим пространство для создания различных закусок и блюд, поиска уникальных решений, сочетающихся с разными сортами пива.
