Description
„Volfas Engelman Rinktinis“ yra šviesus lagerio tipo alus, kuris pasižymi gaiviu skoniu, švelnia karamele ir lengvu apynių kartumu. Dėl savo subalansuoto skonio, jis puikiai dera su įvairiais patiekalais. Štai keletas rekomendacijų:
- užkandžiai: sūriai – švelnūs ir vidutinio brandumo sūriai, pvz., „Gouda“, „Edam“, „Tilsit“; kepti svogūnų žiedai: traškios tekstūros ir lengvai salstelėjęs skonis išryškina alaus gaivumą. Skrudinti riešutai: ypač tinka su migdolais ar anakardžiais.
- mėsos patiekalai: grilyje kepta vištiena: šis alus gerai dera su lengvai marinuota, ant grotelių kepta mėsa; kiaulienos šonkauliai su BBQ padažu – alaus lengvas kartumas atsveria salstelėjusią padažo natą; kumpis ar dešrelės: ypač gerai dera su keptomis arba rūkyta mėsa.
- žuvis ir jūros gėrybės: keptos arba grilyje ruoštos krevetės – jų švelnus saldumas papildo alaus lengvumą; žuvies ir bulvių traškučiai („Fish & Chips“) – klasikinis derinys su lageriu; rūkyta lašiša – jos subtilus dūmo aromatas puikiai dera su šiuo alumi.
- vegetariški patiekalai: grilyje keptos daržovės, pvz., paprika, cukinija, baklažanai bei pievagrybiai; pica su daržovėmis arba lengvais sūriais – pomidorų padažo rūgštumas ir sūrio kremiškumas dera su alaus švelniu kartumu; bulvių traškučiai ar keptos bulvytės – paprastas, bet puikus derinys.
- aštrūs pasaulio virtuvių patiekalai: tailandietiška ar indiška virtuvė – šiek tiek aštrūs patiekalai su kokosų pienu ar kario prieskoniais sušvelnina alaus lengvumą. Tex-Mex patiekalai – takos, burrito ar čili troškinys su vidutinio aštrumo pagardais.
Šis alus yra universalus, todėl galima eksperimentuoti su įvairiais maisto produktais, tačiau geriausiai jis atsiskleidžia su nesunkiomis, keptomis ar grilyje ruoštomis daržovėmis, mėsa bei užkandžiais.
