Description
„Volfas Engelman Galaxy Tamsusis Elis” – alus, kuris sujungia tamsaus elio sodrumą ir „Galaxy“ apynių tropines bei citrusines natas. Dėl šio derinio jis yra unikalus ir puikiai dera su maistu, kuriame yra intensyvių, tačiau gerai subalansuotų skonių. Štai keletas patiekalų, kurie tinka prie šio alaus:
- Mėsos patiekalai: rūkyta ar skrudinta kiauliena su tamsiu padažu arba BBQ glazūra; jautienos šonkauliukai, kepti orkaitėje ar grilyje; antiena su slyvų arba apelsinų padažu; aviena, troškinta su žolelėmis arba prieskoniais.
- Žvėriena: elnienos kepsniai su miško uogų padažu; stirniena, kepta su bulvių ir daržovių garnyru.
- Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai: rūkyta skumbrė ar silkė su svogūnais ir grietine; midijos ar krevetės troškintos su sviesto ir česnako padažu; kepta balta žuvis, pvz., menkė arba ešerys, su citrusiniu garnyru.
- Vegetariški patiekalai: bulvių gratinas su sūriu arba grietinėle; grilyje keptos daržovės, tokios kaip baklažanai, cukinijos ar paprikos; daržovių troškiniai su sočiu pomidorų arba grietinėlės padažu; grybų patiekalai, pvz., grybų risotas arba kepti grybai.
- Užkandžiai prie alaus: rūkyti sūriai, tokie kaip plėšomas sūris arba vytintas džiugas; česnakinė duona su sūriu arba sviestu; vytinta mėsa arba rūkytos dešrelės; riešutai ir džiovinti vaisiai;
- Sūriai: kietieji sūriai, pvz., džiugas, parmezanas ar cheddar; mėlynojo pelėsio sūriai, pvz., roquefort arba gorgonzola; puskiečiai sūriai, pvz., gouda arba edamas;
- Desertai: šokoladiniai desertai; šokoladinis fondiu; pyragas su šokolado ir karamelės užuominomis; riešutiniai desertai; medaus tortas; pyragaičiai su migdolais arba graikiniais riešutais; citrusiniai desertai; citrinų pyragas; apelsinų panna cotta.
- Pasaulio virtuvė: belgiški troškiniai su jautiena ir tamsiu alumi; meksikietiški enchilados ar takai su jautiena ir švelniu padažu; azijietiški patiekalai, pvz., teriyaki jautiena arba kepti makaronai su daržovėmis.
