Description
Dėl savo universalumo šis alus puikiai dera su įvairiais patiekalais, ypač lengvesniais, gaiviais ar vidutinio intensyvumo skoniais, kurie pabrėžia alaus subtilumą ir švelnų kartumą. Patiekalai, kurie dera su „1410 Šviesiuoju“:
- Tradiciniai lietuviški patiekalai: bulviniai blynai su grietine – alus papildo patiekalo paprastumą ir sotesnį skonį. Kiaulienos karbonadas su bulvių koše – švelnus mėsos skonis dera su alaus salyklinėmis natomis.
- Vidurio Europos virtuvė: vokiškos dešrelės su garstyčiomis – apynių kartumas subalansuoja dešrelių sūrumą ir prieskonius. Šnicelis su citrina – lengvas patiekalas puikiai dera su alaus švelniu kartumu.
- Jūros gėrybės: kepta arba grilyje ruošta balta žuvis (pvz., menkė ar lydeka) – subtilus žuvies skonis harmoningai dera su alaus lengvumu. Krevetės su česnaku ir citrina – citrusinių vaisių gaiva papildo alaus subtilų skonį.
- Grilyje kepta mėsa: vištienos kepsneliai arba vištienos sparneliai – švelnus vištienos skonis dera su alaus lengvu salykliškumu. Jautienos mėsainis su lengvu sūrio sluoksniu.
- Vegetariški patiekalai: salotos: Cezario salotos – traškūs krutonai ir sūrus parmezanas dera su alaus gaivumu. Graikiškos salotos su feta ir alyvuogėmis – švelnus rūgštumas papildo alaus lengvą skonį. Keptos daržovės: grilyje kepti šparagai su alyvuogių aliejumi ir citrina. Skrudintos bulvės su rozmarinu ir česnaku.
- Užkandžiai: traškūs užkandžiai: sūrios duonos lazdeles arba krekeriai. Sūdyti riešutai arba skrudinti migdolai.
- Sūriai: Gouda arba čederis – vidutinio intensyvumo sūriai dera su alaus subalansuotu skoniu. Rūkytas sūris – lengvas dūminis skonis puikiai dera su šviesaus alaus profiliu.
- Desertai: lengvi desertai: obuolių pyragas – švelnus saldumas ir cinamono užuominos dera su alaus lengvumu. Citrinų tartaletės – subtili rūgštelė kontrastuoja su alaus salyklinėmis natomis. Fermentuoti desertai: jogurto pagrindu pagaminti desertai su medumi ir šviežiais vaisiais.
Kodėl šie patiekalai dera? Švelnus ir lengvas salyklinis skonis dera su lengvais arba vidutinio intensyvumo patiekalais. Vos juntamas apynių kartumas subalansuoja riebesnius arba sūresnius patiekalus.
Subalansuotas intensyvumas leidžia alui harmoningai derėti su daugybe tradicinių ir modernių patiekalų. Šis alus puikiai tinka tiek prie lengvų kasdienių patiekalų, tiek prie šiek tiek sotesnių užkandžių, todėl tai yra universalus pasirinkimas įvairioms progoms.
