Description
„Volfas Engelman Bohemijos Tamsusis“ puikiai dera su patiekalais, turinčiais sodresnį skonį, tačiau jo lengvas kūnas leidžia mėgautis ir paprastesniais, kasdieniais patiekalais. Tai – puikus pasirinkimas tiek prie pagrindinio patiekalo, tiek prie desertų ar užkandžių. Štai su kokiais maisto produktais jis geriausiai derėtų:
- Lietuviški tradiciniai patiekalai: raugintų kopūstų troškiniai su kiauliena arba dešrelėmis; cepelinai su spirgučių arba grybų padažu; bulviniai blynai su grietinės ir grybų padažu; juoda duona su sviestu ir raugintais agurkais.
- Mėsos patiekalai: troškinta kiauliena arba jautiena su tamsiu padažu; šonkauliukai kepti orkaitėje arba grilyje; vištienos kepsniai su tamsaus alaus glazūra; antiena su slyvų arba uogų padažu.
- Žuvies patiekalai: rūkyta žuvis, pvz., skumbrė ar silkė su svogūnais; kepta žuvis su bulvių ir daržovių garnyru; silkė su svogūnais, aliejumi ir juoda duona;
- Sūriai: kietieji sūriai, pvz., džiugas, parmezanas arba cheddar; rūkyti arba vytinti sūriai; pelėsiniai sūriai, tokie kaip gorgonzola ar roquefort.
- Vegetariški patiekalai: bulvių gratinas su sūriu; grilyje keptos daržovės, pvz., baklažanai, cukinijos ar grybai; daržovių troškiniai su švelniais prieskoniais; sriubos, pvz., moliūgų arba grybų.
- Užkandžiai prie alaus: česnakinė duona su lydytu sūriu; rūkyti riešutai arba marinuoti užkandžiai; vytinta mėsa arba rūkytos dešrelės; duonos skrebučiai su prieskoniais.
- Desertai: šokoladiniai desertai – šokoladinis pyragas; šokolado fondiu ar fontanas; karameliniai desertai: karamelinis pudingas arba creme brulee; riešutiniai desertai – medaus tortas arba riešutų pyragas.
- Pasaulio virtuvių patiekalai: belgiško stiliaus troškinys su jautiena ir tamsiu alumi; mėsainiai, ypač su švelnesniais padažais ir sūriais; meksikietiški enchilados arba burritos su jautiena; pica su grybais, rūkyta mėsa arba sūriu.
